7 ноября, 2025

Восточная жемчужина — Houttuynia cordata

В этом рассказе я поделюсь своим знакомством с удивительным растением – Хауттюйнией сердцевидной (Houttuynia cordata). Скромная трава с пряно-рыбным ароматом, которую крестьяне Азии веками собирали в тенистых лесах, ныне исследуется в высокотехнологичных лабораториях на предмет открытия новых лекарств. Хауттюйния сердцевидная заняла свое место и в моем саду, и в аптеке – как напоминание о том, что природа даёт нам уникальные целебные средства, стоит лишь к ним присмотреться внимательнее.

Первое знакомство и выращивание

Houttuynia cordata (хауттюйния сердцевидная) – многолетний травянистый почвопокровник семейства Саурюровые. В высоту она обычно достигает 20–50 см, образуя ковёр из ярко-зелёных сердцевидных листьев. В конце весны хауттюйния выпускает необычные соцветия: мелкие желтовато-зелёные цветки собраны в колос, окружённый четырьмя снежно-белыми прицветниками, из-за которых цветение выглядит как маленькие белые «крестики». Особенность растения – его аромат: при растирании листьев появляется специфический запах. Меня он поначалу он сильно удивил – для одних он пахнет рыбой (недаром в народе растение зовут «fish mint», рыбная мята), для других – цитрусом. Позже я узнал, что существуют даже разные «ароматические профили» хауттюйнии: японские формы чаще издают цитрусовый запах, тогда как китайские имеют пряный, кориандрово-рыбный тон.

Своё знакомство с хауттюйнией я начал несколько лет назад, когда получил из Японии семена этого растения. Выяснилось, что в культуре оно совсем не капризно. Хауттюйния любит влажные, богатые гумусом почвы и полутень – у меня она прекрасно прижилась в тенистом уголке сада возле источника воды. Это растение полуводное: в природе встречается на болотистых местах, берегах ручьёв. Я даже пробовал выращивать ее на гидропонике, где он чувствовала себя просто превосходно — ежедневно прибавляя в зеленой массе. На открытых грядках, однако, стоит учесть важную деталь: хауттюйния чрезвычайно живучая и агрессивно разрастается корневищами. Оказавшись в благоприятных условиях (мокрая клумба, сырая низина), она может захватить ваш сад – её подземные побеги расползаются во все стороны. В моём саду хауттюйния быстро пошла в рост, выпуская новые побеги метрах в двух от исходного места! Теперь я выращиваю её либо в больших контейнерах, либо ограничиваю участок под неё вкопанными барьерами в почве. Такой приём помогает держать растение под контролем. Зимостойкость у хауттюйнии тоже заслуживает упоминания: корневища переживают понижения температуры примерно до -15 °C. У меня в средней полосе она зимует: наземная часть отмирает от морозов, но весной из корней снова отрастает свежая поросль.

Для садовода хауттюйния – одновременно находка и вызов. С одной стороны, она декоративна: её белые цветки-«звёздочки» и пёстрые садовые формы (например, сорт ‘Chameleon’ с жёлто-розовыми пятнами на листьях) украсят влажный уголок сада. С другой – ее экспансивность требует внимания. Я бы не рекомендовал сажать хауттюйнию в открытый грунт без ограды – иначе через пару лет вы станете обладателем целой полянки этой травы, затмевающей соседей. Замечу, что вредителей у моей хауттюйнии практически не было: похоже, резкий запах отпугивает насекомых и даже слизней.

Историческое и этноботаническое значение

Чем дольше я постигал свойства хауттюйнии, тем больше проникался уважением к той роли, которое она занимает в культурах Восточной и Юго-Восточной Азии. Это растение с древности использовали в традиционной медицине Китая, Японии, Кореи, Вьетнама и других стран региона. Любопытно проследить названия хауттюйнии в разных языках – они сами по себе рассказывают историю о её восприятии народом. В Китае растение известно как юй син цао (魚腥草), что переводится как «трава с запахом рыбы» – прямое отражение характерного аромата. В Корее схожее имя о-сон-чхо (어성초) также означает «рыбная трава». А вот в Японии хауттюйния носит совсем другое название – докудами (ドクダミ), что можно перевести как «подавляющий яд» или «останавливающий отравление». Есть и поэтичное японское название дзюуяку («десять лекарств»), намекающее на то, что эта трава лечит десяток разных недугов. Уже из одних названий видно: где-то ценили её за сильный запах, а где-то – за универсальные целебные свойства.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) хауттюйния считается важным растением, «очищающим жар и выводящим токсины». Древние трактаты приписывали ей способность снижать лихорадку, устранять яд (инфекции), уменьшать опухоли и воспаления, «открывать» нагноения и изгонять гной, а также выводить лишнюю воду через мочу. Если говорить языком ТКМ, хауттюйня охлаждает организм и облегчает состояние при «жаре» – будь то жар в лёгких (кашель, пневмония) или во внешних язвах. Этот опыт нашёл свое подтверждение и в новейшей истории: во время эпидемии атипичной пневмонии (SARS) в 2003 году китайские врачи включили юйсинцао в официальные фитосборы для профилактики и лечения инфекции. Такой шаг основывался на давнем использовании растения при заболеваниях лёгких, и оказалось, что он имел под собой реальную почву – но об этом чуть позже, когда будем говорить о современных исследованиях.

В Корее издавна применяли это растение при самых разных болезнях. Корейские травники давали настои о-сон-чхо при кашле, пневмонии, бронхите, использовали при кишечных инфекциях (дизентерии), отеках («водянке»), женских недугах (лейкорее, воспалении матки), а также наружно от кожных проблем – экземы, фурункулов, акне. Считалось, что эта трава помогает даже при хроническом синусите и носовых полипах. Такой широкий спектр применения действительно впечатляет: по сути, корейская народная медицина видела в хауттюйнии и отхаркивающее, и противовоспалительное, и мочегонное, и антибактериальное средство одновременно.

В Японии докудами веками была одним из главных домашних лекарств. Я неоднократно читал о популярности растения в бытовой медицине Японии, когда бабушки поили своих внуков с самого рождения горьковатым чаем докудами при простуде и желудочных расстройствах. Кроме того, японские лекари использовали хауттюйнию при проблемах ЖКТ, например, для лечения язвы желудка. Интересно, что японские исследователи в XX веке обнаружили у растения способность стимулировать рост определенных бактерий, вырабатывающих антибиотики. Видимо, поэтому в народе докудами прикладывали к инфицированным ранам – знали, что «вытягивает гной». Домашнее применение докудами в Японии очень разнообразно: наружные примочки из свежих измельченных листьев накладывали на фурункулы, укусы насекомых, гнойные раны, а сухие листья заваривают как чай от самых разных недомоганий – от простуды и жара до запоров и хронических кожных высыпаний. Не зря докудами называют «десять лекарств» – список показаний действительно широк. В японских семьях до сих пор можно встретить бутылочку докудами-тю (настойки на докудами) или пакетики с сушёной травой для заваривания. К слову, докудами официально входит в Фармакопею Японии как признанное лекарственное растение, что подтверждает серьёзность её статуса.

Во Вьетнаме она называется giấp cá или diếp cá – вы, возможно, встречали это название в меню вьетнамских ресторанов. Дело в том, что во Вьетнаме хауттюйнию едят как зелень: свежие листья с резким вкусом подают к блюдам (особенно к жирной пище) для пикантности и как средство улучшить пищеварение. Эта традиция имеет под собой и медицинскую основу – считается, что «диеп ка» охлаждает внутренний жар, помогает при жарких заболеваниях. В старых травниках упоминается применение настоев растения при лихорадках и воспалениях. Во Вьетнаме людям советуют жевать свежий лист хауттюйнии при больном горле или прикладывать размятую траву к фурункулам. В Таиланде и Лаосе хауттюйния известна под названиями плу кхао, као-тонг и др. Местные целители применяют её как иммуностимулирующее и противоопухолевое средство – в народе верят, что отвары «плу кхао» повышают сопротивляемость организма и могут замедлять рост опухолей. Такая репутация перекликается с современными исследованиями, которые действительно находят у растения противораковые эффекты (об этом далее). Интересно, что хауттюйния проникла даже в народную медицину Индии: в горных районах на границе с Юго-Восточной Азией местные племена употребляют молодые побеги этого растения для укрепления здоровья, улучшения сна и работы сердца.

Таким образом, хауттюйния сердцевидная – истинно восточное растение, почитаемое в разных культурах. Я чувствую глубокое уважение к накопленной веками мудрости: люди разных народов интуитивно определили, что эта скромная трава способна «выгнать жар», исцелить гнойную рану, облегчить кашель или отёк. И хотя формулировки могли различаться – от «изгнания яда» в китайских трактатах до «десяти лекарств» в японском фольклоре – суть одна: хауттюйния служила универсальным целебным средством на Востоке.

Современные исследования

Насколько обоснованы традиционные взгляды на хауттюйнию с точки зрения современной науки? За последние десятилетия интерес исследователей к этому растению значительно вырос, и оказалось, что многие народные утверждения имеют под собой реальное основание.

Химический состав Houttuynia cordata изучен достаточно подробно. В ней обнаружен целый коктейль биологически активных веществ: летучие (эфирные) масла, флавоноиды, алкалоиды, полисахариды, а также разнообразные органические кислоты, терпены, стерины и др.. Основные действующие компоненты можно разделить на три группы – эфирное масло, флавоноиды и алкалоиды. Эфирное масло присутствует в небольшом количестве (~0,05%), но очень мощное по эффекту: его главные компоненты – метил-нонил-кетон и деканоилацетальдегид (тот самый «рыбный» альдегид, ответственный за запах) – обладают сильным антибактериальным действием, предотвращают нагноение ран. Это коррелирует с народным использованием компрессов из листьев на инфекционных ранах. Кроме того, в эфирном масле найдены α-пинен, лимонен и другие терпены, обладающие противовирусными и противовоспалительными свойствами. Флавоноиды хауттюйнии – например, кверцитрин и изокверцитрин – известны как антиоксиданты; они укрепляют капилляры, замедляют процессы старения, очищают кровь. Также выявлено, что флавоноидные компоненты проявляют противоопухолевую активность (антипролиферативное действие на раковые клетки) и защищают ДНК от мутаций. Алкалоиды растения менее изучены, но и среди них найдены интересные соединения (например, апофлорамины, аристолактамы), которые показывают антитромбоцитарный и цитотоксический эффект – проще говоря, могут препятствовать тромбообразованию и убивать аномальные клетки. Такое разделение ролей между компонентами удивительно созвучно традиционному образу хауттюйнии как «десяти лекарств» – в одном растении природа соединила и антибиотик, и противовоспалительное, и антиоксидант.

Конечно, отдельные вещества – это лишь часть картины. В целом фармакологические испытания подтверждают, что хауттюйния обладает многосторонним действием. Современные обзоры и экспериментальные работы отмечают следующие ключевые свойства экстрактов H. cordata:

Антибактериальное действие – подавляет рост патогенных бактерий (выявлена активность против золотистого стафилококка, стрептококков, кишечной палочки и др.). Интересно, что в одном из исследований сок листьев хауттюйнии показал эффект даже против возбудителя туберкулёза, сравнимый с действием сульфаниламидов.
Противовирусное действие – лабораторно доказана активность против ряда вирусов, включая вирусы гриппа, герпеса и даже коронавирусы. В частности, китайские учёные подтвердили, что экстракт хауттюйнии обладает прямым противо-SARS-CoV эффектом (ингибирует вирус SARS 2003 г.). Благодаря этому качеству хауттюйня вновь привлекла внимание во время пандемии COVID-19 – её изучали как потенциальное средство для поддержки при коронавирусной инфекции. Например, один исследовательский проект в Тайване показал, что фитопрепарат на основе H. cordata снижал воспаление слизистой носа (через подавление интерлейкина-6) у пациентов с ринитом в условиях пандемии.
Противовоспалительное и противоаллергическое действие – экстракты растения подавляют выработку провоспалительных цитокинов, тормозят пути воспаления (например, NF-κB) и тем самым уменьшают отёк, аллергические реакции. В опытах на моделях бронхиальной астмы и аллергии хауттюйния ослабляла симптомы. Это объясняет её эффективность при аллергическом рините, о котором говорилось выше.
Иммуномодулирующий эффект – многие источники отмечают, что хауттюйния способна усиливать иммунную защиту. В традиционных описаниях говорилось «укрепляет иммунитет», а современная наука выявила, что полисахариды H. cordata стимулируют активность макрофагов и синтез интерферона, то есть повышают неспецифический противовирусный ответ организма. Это делает растение интересным как натуральный иммунный тоник.
Антиоксидантное действие – благодаря флавоноидам хауттюйния нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки от оксидативного стресса. Некоторые исследования на животных показали, что при употреблении экстракта снижается уровень продуктов перекисного окисления липидов и повышается активность антиоксидантных ферментов.
Противоопухолевая активность – в лабораторных условиях компоненты растения (особенно флавоноиды) тормозят рост линий раковых клеток, вызывают апоптоз (самоуничтожение) опухолевых клеток. Проводятся предварительные исследования по применению хауттюйнии как вспомогательного средства при лечении лейкемии, рака легких и др. Конечно, до клинического применения здесь далеко, но народная молва о «противораковой» силе плу-кхао в Таиланде, похоже, тоже имеет некоторую научную основу.
Прочие эффекты – отмечены мочегонное действие (подтверждая традиционную репутацию диуретика), снижение артериального давления (возможно, за счёт выведения лишней жидкости и содержания калия, магния), лёгкий гипогликемический эффект (снижение уровня сахара в крови), противоязвенная активность (экстракты защищали слизистую желудка у лабораторных животных) и даже потенциальное улучшение когнитивных функций (есть данные по модели болезни Альцгеймера у мышей). Многие из этих эффектов ещё исследуются, но общий тренд понятен: хауттюйния – действительно многофункциональное растение.

Совокупность данных современных исследований впечатляет. Практически все основные направления традиционного применения получили подтверждение: антибактериальные и противовирусные свойства объясняют эффективность при инфекциях; противовоспалительные – при воспалениях кожи, синуситах, бронхитах; мочегонные – при отёках и болезнях почек; иммуномодуляция – при простудах и, возможно, в профилактике вирусных заболеваний. Конечно, хауттюйния – не панацея от всех болезней (даже если японское название и обещает «десять лекарств» в одном). Но научный интерес к ней ясно показывает: этот древний лекарь имеет реальный потенциал в медицине, и продолжаются попытки выделить из него активные вещества, создать на его основе новые препараты.

Применение на практике

Хауттюйния стала неотъемлемой частью моей зеленой аптечки.

Во-первых, я использую Хауттюйнию для поддержки дыхательной системы в случае с затяжным бронхитом, частыми синуситами или, скажем, с кашлем аллергической природы. Обычно я назначаю его в виде настоя или отвара сухих листьев (реже – настойки). Хауттюйния действует как мягкое противовоспалительное и противомикробное средство, уменьшая отёк слизистых и устраняя «жар» в терминологии ТКМ. Пациенты отмечают, что у них улучшается дыхание, сокращаются выделения.

Для отваров и настоев используют надземные части Houttuynia cordata – главным образом листья и стебли. Сырьё можно брать как в свежем, так и в высушенном виде. Типичная пропорция – около 10–15 г сухой травы (или ~30 г свежей) на 300–500 мл воды. Воду довести до кипения, добавить сырьё и кипятить на слабом огне не более 5–10 минут – длительное кипячение нежелательно, так как летучие активные компоненты могут улетучиваться, ухудшая качество настоя. Затем отвар снимают с огня и настаивают под крышкой ещё 5–10 минут, после чего процеживают. Для приготовления настоя (чая) траву заливают кипятком в термосе или закрытой посуде и выдерживают ~15–20 минут. Стандартный режим дозирования – по 1/2–1 стакану тёплого настоя 2–3 раза в день. Вкус, правда, довольно специфический – горьковато-пряный, с «рыбной» ноткой, поэтому некоторым лучше добавить мёда или смешать Хауттюйнию с мятой, имбирём для улучшения аромата.

Во-вторых, Хауттюйния у меня незаменима для наружного применения при кожных проблемах. Следуя азиатским рецептам, я держу под рукой свежие (летом) или размоченные сухие листья этого растения для компрессов. Самый простой способ – чистые свежесобранные листья и стебли разминают в кашицу (до появления сока) и накладывают на марлю. Такой «пластырь» фиксируют на поражённом участке на 1–2 часа, после чего заменяют новым. В классических источниках упоминается, что размятая свежая трава, приложенная к фурункулу или карбункулу, способна за 1–2 дня снять боль и ускорить созревание гнойника.

Хотя Хауттюйния считается нетоксичной и не известна какими-либо серьезными побочными эффектами, это сильнодействующее растение. Хауттюйния потенцирует действие противовоспалительных препаратов, усиливает выведение жидкости – не стоит сочетать ее бесконтрольно с сильными диуретиками или гипотензивными лекарствами, чтобы не получить эффекта «двойной дозы».

Хауттюйния сердцевидная – удивительное растение, настоящая восточная жемчужина, сочетающая в себе функцию пряности, чая и лекарства. Антимикробные, противовоспалительные и иммунные эффекты Хауттюйнии делают ее перспективным природным средством для поддержки здоровья при самых разных недугах – от простуды и кишечной инфекции до кожных проблем. В заключение хочу сказать, что мое путешествие с Хауттюйнией продолжается…

Filed Under: Статьи